ＥＰＡ/50/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

50 ＥＰＡ

新たに認知対応機能が示され幅に広がり。従来からの利用者への提案再工夫必要。血栓対応医薬品分野では、ジェネリッ

ク医薬品も含め定着した模様。

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霊芝/100/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

100 霊芝

古くからの免疫、美容対応漢方素材として高価格帯製品に位置づけ。製品にはバラつきがあり、一定品質を基にした機能が

示され始めている段階。

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ゴマ/100/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

100 ゴマ

「抗酸化力」「疲れ」対応の機能性表示により支持の広がり待つ。品揃えでは、他の素材との組合せにより機能強化イメージ

ついていく様相。

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ビタミンＢ群/100/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

100 ビタミンＢ群

肩こり、腰痛、美容など医薬品分野での普及により、健康食品設計、開発がしやすい状況。一般利用者の理解が得られ始

めている。

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酵母/100/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

100 酵母

医薬品整腸剤が長く普及。機能認知され、便性改善など自覚できる例増。健康食品として利用できる素材での摂取提案。

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グルコサミン/100/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

100 グルコサミン

一時のブームは去り落ち着いた状態。素材内容、品質、毎日継続摂取方法など基本的な情報確認行われる。年齢対応機

能再確認。

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ウコン/100/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

100 ウコン

漢方医薬品機能とは別にアルコール対応健康食品として普及。次の機能普及となるスポーツ対応、関節対応分野での情報

提供される。

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アロエ/100/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

100 アロエ

改善自覚では便性改善例。医薬品機能発揮品質では副作用想定。食品ヨーグルト採用では食感を楽しむ程度で、機能発

揮は個人差。

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イチョウ葉/100/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

100 イチョウ葉

認知関連機能素材が増えてきており、当初の期待通りの普及に至らず。欧州での医薬品実績データの情報提供さらに進め

る必要。単体、複合品両方向探る。

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ＤＨＡ/100/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

100 ＤＨＡ

「頭がよくなる」から「血流改善」、「医薬品」、そして「認知対応」へと機能情報広がる。日本人と魚素材の結びつきが常に紹

介される。

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ブルーベリー/150/2020市場規模(億円)/ヘルスフードレポートhealthfoodreportⓇ山の下出版Ⓒ

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2020市場規模（億円） 素材

150 ブルーベリー

認知度高い「目」対応機能の内容紹介。他素材との複合品多くなってきており単体での基本データ示す必要。種子オイルも

提案。

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